A indústria hoteleira nacional vem ampliando suas ações de sustentabilidade para reduzir os impactos ambientais dentro de suas operações e nas comunidades em que atua. Essa é uma das preocupações da Rede Vitória Hotéis, com cinco unidades em Campinas, Paulínia e Indaiatuba, no Interior de São Paulo. O grupo, que também tem unidades de gastronomia, tem acelerado nos últimos anos a implementação de ações sustentáveis em suas unidades, além de firmar parceria com cooperativa de reciclagem, com geração de empregos e renda para catadores e familiares.
Atualmente, a Rede Vitória tem 18 ações de sustentabilidade implantadas tanto nos hotéis como nos restaurantes. Elas vão desde adoção de eletroeletrônicos e lâmpadas com maior eficiência energética e menos gastos, uso de chaves inteligentes com desligamento da luz e abertura de portas do quatros, cardápios e informativos em QR Code (para evitar impressões), coleta de óleos utilizados nas cozinhas dos restaurantes e coleta e separação de recicláveis.
Ricardo Lauer, responsável pela área de sustentabilidade da Rede Vitória Hotéis, explica que a preocupação do grupo hoteleiro é constante e com planos atualizados periodicamente. Um dos principais pontos do conjunto de 18 ações, é a coleta seletiva. Mensalmente, os cinco hotéis recebem um fluxo muito grande de visitantes e eventos corporativos, o que resulta em uma grande quantidade de resíduos, com grande impacto ambiental.
“Uma das ações que realizamos é a utilização de copos recicláveis, facilmente descartáveis, nos eventos, coffee break e na área destinada ao café da manhã”, explica Lauer. “Dessa forma, conseguimos diminuir o impacto ambiental”, diz. Ele conta que o copo e outros lixos recicláveis são destinados a um espaço existente no hotel, onde tudo é separado e duas vezes por semana recolhido por uma cooperativa parceira da comunidade, que retira o material reciclável e o leva para a cooperativa, para a destinação correta.
Outra ação diz respeito ao consumo consciente da água, outro item de alto consumo nos hotéis. “Instalamos em todas as unidades torneiras temporizadas nas áreas comuns e com arejador nos quartos, o que reduz o desperdício e economia no consumo da água”, acrescenta. “As medidas adotadas para redução de gastos de energia elétrica também são importantes, já que é outro item de alto consumo dentro de um hotel”.
Além da parceria com a cooperativa de recicláveis, a Rede Vitória Hotéis também busca incentivar parceiros e fornecedores para a boa prática de ações sustentáveis. “Buscamos sempre fornecedores regionais que tenham ações e práticas sustentáveis e também com projetos voltados para ações sociais, alinhados com nossas políticas para estes dois segmentos”, complementa Lauer.
