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A alimentação está ganhando espaço como ferramenta de prevenção e tratamento de doenças. A chamada medicina culinária une conhecimentos médicos, nutricionais e gastronômicos para orientar escolhas alimentares mais saudáveis e acessíveis. Em meio ao avanço da obesidade, diabetes e hipertensão no Brasil, especialistas defendem que mudanças simples na rotina alimentar podem complementar tratamentos e melhorar a qualidade de vida.