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O gelo ideal para consumo deve ser puro, sólido e transparente. Seu preparo deve ser feito com água potável de forma que atenda a norma de qualidade para o consumo humano visto que o gelo, produzido de forma inadequada, pode contribuir para a proliferação de micro-organismos patogênicos, e ser o principal meio de transmissão de agentes infecciosos para os alimentos e bebidas, sendo inapropriado para à saúde humana.

A nova categoria ‘Ação Climática’ recompensará soluções inovadoras que promovam a adaptação climática, criem resiliência e implementem soluções ambientaisPequenas e médias empresas (PMEs) e organizações sem fins lucrativos (ONGs) são elegíveis para se inscrever na categoria Ação ClimáticaVencedor da categoria Ação Climática ganha US$ 600.000