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O Rio de Janeiro vive um boom no turismo internacional, com recordes de visitantes em 2024. A cidade se consolida como um destino mundial, destacando-se cada vez mais no cenário do turismo internacional. Nesse contexto, as agências desempenham um papel essencial ao oferecer serviços especializados para atender à crescente demanda de turistas.

Durante o Mesa São Paulo 2024, serão apresentados diversos pratos focados na sustentabilidade. O chef Guto Medeiros irá trabalhar com a mandioca, que foi considerado o alimento do século XXI pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Atualmente, segundo a FAO, a mandioca alimenta mais de 800 milhões de pessoas ao redor do mundo e se destaca como um dos ingredientes para dietas saudáveis e sustentáveis.