Você sabia que no dia 7 de julho comemora-se em todo o mundo o Dia do Chocolate? A data ficou conhecida desta maneira por marcar a chegada do produto na Europa no século 15. Antes disso, a mercadoria só era conhecida pelos povos maias e astecas.
A partir disso, ouro negro, como ficou conhecido o chocolate, se transformou em um símbolo de status para a aristocracia europeia, sendo sinônimo de riqueza e poder. O produto só se tornou popular após a Revolução Industrial.
No Brasil, as sementes do cacau só chegaram por volta de 1746, como presente para o fazendeiro baiano Antônio Dias Ribeiro. Pelo clima e solo serem favoráveis para o plantio, as lavouras de cacau prosperaram na Bahia.
De lá pra cá, o chocolate se tornou o queridinho dos brasileiros. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a sua produção no país alcançou 511 mil toneladas em 2021.
